Что потребуется:

1. Копченая куриная грудка – 2-3шт;
2. Заморозка овощная (по вкусу) – 1уп.;
3. Свежие помидоры – 2-3шт;
4. Сыр твердых сортов – 50-70г;
5. Растительное масло;
6. Черные или белый молотый перец;
7. Растительное масло;
8. Соль.

Разогреем растительное масло на сковороде и выложим туда замороженные овощи (без упаковки!). Пока овощи тушатся, нарежем куриную грудку крупными кубиками, натрем на крупной терке сыр, очистим и нарежем мелкими кубиками помидоры.
В тушеные до полуготовности овощи помещаем курицу, помидоры, посолим-поперчим, перемешаем и тушим до готовности. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром. По желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита.

Рецептом поделилась Нинель, а она большая поклонница журнала “Веста”

Что потребуется:

1. Куриный окорок – 3-4шт;
2. Куриные яйца – 2шт;
3. Мука –300-400г;
4. Соль;
5. Специи;
6. Растительное масло;
7. Сковородка;
8. Кастрюля с крышкой.

Куриные окорока размораживаем, очищаем от остатков перьев, лишнего жира (если в этом есть необходимость), моем под холодной водой. Острым ножом делаем надрез до кости со стороны коленки на всю длину окорока. Затем при помощи ножа отделяем мясо от костей. Получается этакий блин, с одной стороны кожа, с другой мясо. Укладываем в подходящую кастрюлю.

Разбиваем яйца в кружку и, слегка взбив вилкой, выливаем в кастрюлю с окороками. Перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса. Для равномерного распределения на окороках яиц, периодически перемешиваем ещё несколько раз, доставая кастрюлю из холодильника, естественно.

Насыпаем муку в большую тарелку, разогреваем масло* на сковороде.

Окорока сначала слегка присаливаем с одной стороны, посыпаем специями и кладём в муку на эту сторону. Другую сторону присаливаем, также посыпаем специями, а затем мукой. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом кожей кверху. Обжариваем до золотистого цвета и переворачиваем. Дожариваем, вынимаем, кладём в кастрюлю с крышкой и продолжаем процедуру с остальными окороками.

Блюдо получается очень сочным, даже когда остынет. Вкусно с любым гарниром.

Приятного аппетита.

Рецептом поделился Замахаев А.Я.
* В растительное масло можно добавить немного сливочного, на Ваше усмотрение.

Что потребуется:

1. Куриные желудки очищенные – 1кг;
2. Сметана – 0,3кг;
3. Репчатый лук – 2шт;
4. Грибы шампиньоны свежие – 0,3кг;
5. Мука – 1ст. ложка;
6. Сливочное масло – грамм 30;
7. Перец, соль – по вкусу;
8. Кастрюля с толстым дном;
9. Сковородка;
10. Время (если кур. жел. отварены) – минут 40.

Куриные желудки, а по-простому – пупки, промываем в холодной воде, очищаем от остатков жёлтой плёночки и отвариваем в подсоленной воде в течение 1 часа. Вытаскиваем из бульона.

Лук нарезаем полукольцами, грибы нарезаем крупно, и слегка обжариваем в масле. Результат укладываем в кастрюлю, туда же – пупки.

Почти всю сметану добавляем в кастрюлю и ставим кастрюлю на слабенький огонь. Доводим до кипения, добавляем соль и перец по вкусу, и тушим минут 20.

В малой толике холодной сметаны размешиваем муку и добавляем в кастрюлю, тушим до готовности.
Вкусно с любым гарниром.

Приятного аппетита.

    Что потребуется:1. Куриные грудки 2 шт.;