Что потребуется:

1. Цветная капуста –около 800г;
2. Куриное яйцо – 2шт;
3. Помидоры – 3шт;
4. Майонез – 100г;
5. Сметана – 100г;
6. Чеснок – 3 зуба;
7. Зелень укропа – по вкусу;
8. Молотый черный перец – по вкусу;
9. Масло растительное;
10. Соль;
11. Кастрюля;
12. Сковорода;

Цветную капусту разделим на кочаники-веточки, помоем, кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим минут 7-10, чтобы капуста была ещё твёрденькой. Вынимаем, или через дуршлаг.
На разогретую с маслом сковородку выкладываем капусту, заливаем яйцами, перчим и, помешивая по необходимости, обжариваем до готовности.
Готовим соус; для этого смешиваем майонез со сметаной, измельченный чеснок и рубленый укроп. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем капусту и нарезанные дольками помидоры на блюдо (слоями, кольцами…как захочется), заливаем приготовленным соусом.
Даем постоять минут 10-15 и поедаем.

Приятного аппетита.

__________________________________________

Народ, задаём вопросы по существу, обязательно добавлю советы к рецепту… (Admin)

Что потребуется:

1. Цветная капуста – 1 вилок;
2. Куриное яйцо – 1шт;
3. Молоко – 2-3 ст. ложки;
4. Масло растительное;
5. Мука;
6. Соль;
7. Кастрюля;
8. Сковорода;

Цветную капусту моем, кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим минут 7-10, чтобы капуста была ещё твёрденькой. Вынимаем, охлаждаем, разделяем на веточки.
Готовим смесь для обмакивания, для этого смешиваем яйцо с молоком, добавляем щепотку соли и взбиваем. Обмакиваем в смесь капусту, обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета.
Подаём в горячем, холодном виде со сметаной, майонезом, в качестве гарнира, да и просто так вкусно.

Приятного аппетита.

Что потребуется:
1. Молока;
2. Холодная кипяченая вода;
3. Сливочное масло;
4. Соль;
5. Сахар;
6. Кастрюлька с крышкой;
7. Две тарелки, две ложки;
8. Время – примерно 15 минут.

Сварить вкусную манную кашу без комочков очень просто. На две порции потребуется один стакан хорошего жирного молока и один стакан холодной кипяченой воды.
Наливаем в подходящую кастрюльку молоко и воду, подогреваем на умеренном огне. В теплую смесь добавляем соль и сахар (соль – 1/3 чайной ложки, сахар – десертную ложку), размешиваем до растворения.
Не доводя до кипения, засыпаем манку. Если хотите густую кашу – 6 десертных ложек манки, среднюю – 4 ложки, жидкую – 2 ложки. Сыпать с ложки, равномерно распределяя манку по поверхности молока. Сразу же начинаем мешать. Идеальный вариант – сыпать и мешать одновременно, но это уже акробатический этюд, требуется тренировка или помошник (ца).
Помешивая, доводим до кипения. В начале кипения пузыри в каше будут мелкие, но мы ждем появления крупно – габаритных пузырей. Дождались – выключаем. Бросаем в кашу сливочное масло (кашу маслом не испортишь!), не перемешивать! Плотно закрываем крышкой и ждем 5…7 минут.
Каша готова, и, поверьте, она не имеет ничего общего с неприятными воспоминаниями детства.
Не забудьте похвалить повара.
Приятного аппетита.

                                                            Что потребуется:

1. Крупа гречневая “ядрица”;

2. Сливочное масло;

3. Соль;

4. Кипяток;

5. Толстостенная кастрюля с плотноприлегающей крышкой;

Рассыпчатая гречневая каша хороша и сама по себе, и с сахаром, и с молоком, и как гарнир ко вторым блюдам. Готовить ее легко, если соблюдать несложные правила. Кастрюля должна быть толстостенной, тогда гречка не пригорает. Источник нагрева должен иметь минимальную мощность. С электроплитой легче, а для газовой плиты используют что-то типа «рассекатель пламени». Гречку желательно предварительно перебрать. Отмерять объемы проще кружкой. Заранее приготовьте необходимое количество кипятка. Высыпаем гречку в уже подогретую кастрюлю, немножко подсаливаем, кладем столовую ложку сливочного масла, заливаем кипятком в пропорции: 1 часть гречки – 2 части кипятка. Перемешиваем и закрываем плотно крышкой. Сначала даем каше умеренный подогрев, а после того как бурно закипит уменьшаем подогрев до минимума. В этом режиме, чуть-чуть кипящем, каша будет потихонечку упариваться. Если крышка стеклянная, то удобно и так наблюдать за процессом, если нет, то переодически придется заглядывать, но не слишком часто! Когда вся вода впитается в крупу(можно проверить слегка раздвинув ложкой кашу), выключить нагрев и накрыть кастрюлю полотенцами. В таком виде пусть потомится минут десять. Все, можно приступать к поеданию, не забывая нахваливать повара за вкуснятину. Приятного аппетита.