Что потребуется:

1. Крупа гречневая “ядрица”;

2. Сливочное масло;

3. Соль;

4. Кипяток;

5. Толстостенная кастрюля с плотноприлегающей крышкой;

Рассыпчатая гречневая каша хороша и сама по себе, и с сахаром, и с молоком, и как гарнир ко вторым блюдам. Готовить ее легко, если соблюдать несложные правила. Кастрюля должна быть толстостенной, тогда гречка не пригорает. Источник нагрева должен иметь минимальную мощность. С электроплитой легче, а для газовой плиты используют что-то типа «рассекатель пламени». Гречку желательно предварительно перебрать. Отмерять объемы проще кружкой. Заранее приготовьте необходимое количество кипятка. Высыпаем гречку в уже подогретую кастрюлю, немножко подсаливаем, кладем столовую ложку сливочного масла, заливаем кипятком в пропорции: 1 часть гречки – 2 части кипятка. Перемешиваем и закрываем плотно крышкой. Сначала даем каше умеренный подогрев, а после того как бурно закипит уменьшаем подогрев до минимума. В этом режиме, чуть-чуть кипящем, каша будет потихонечку упариваться. Если крышка стеклянная, то удобно и так наблюдать за процессом, если нет, то переодически придется заглядывать, но не слишком часто! Когда вся вода впитается в крупу(можно проверить слегка раздвинув ложкой кашу), выключить нагрев и накрыть кастрюлю полотенцами. В таком виде пусть потомится минут десять. Все, можно приступать к поеданию, не забывая нахваливать повара за вкуснятину. Приятного аппетита.

                                                            Что потребуется:

1. Копчёные свиные рёбрышки - 0,5 кг;

2. Горох колотый - 0,25…0,3 кг;

3. Лук репка, среднего размера - 1шт;

4. Вода холодная - 2,5 л;

5. Соль по вкусу;

6. Лавровый лист 2-3 шт.;

7. Базилик сушёный или свежий;

8. Кастрюля такая, чтобы всё поместилось, с запасом;

9. Время - примерно 2 часа.

Перед тем, как закинуть копченые ребра в кастрюлю с холодной водой, ножом разрезаем их вдоль на поштучно. Если ребра слишком длинные, их необходимо укоротить. Делаю это практически без топора и грохота так: беру ножовку по металлу и надпиливаю кости с вогнутой стороны, переворачиваю и стукаю кулаком по месту надпила, кость ломается. Ребра в кастрюлю, наливаем холодную воду, ставим на сильный огонь. Закипело. Если пена уж сильно грязная, то снимаем немножко. Не переусердствуйте, в пене весь смак! Убавляем огонь до минимума, лишь бы кипело. Варим, пока мясо не начнет заворачиваться на кости. Если свинья была молода, то по времени это будет примерно 1 час. В этот момент можно компенсировать испарившуюся воду кипяточком. Подсолить, засыпать горох, перемешать. Кстати, помешивать не забывайте, чтобы горох к дну кастрюли не прикипел, особенно в конце процесса. Варим до стадии, когда горох начнет развариваться и засыпаем лук, который предварительно очистили и порезали(как нравится, или как получится). Варим-мешаем, пока горох развалится совсем. Подсаливаем окончательно, кладем лавровый лист. Минут через пять посыпаем базиликом, накрываем кастрюлю крышкой и снимаем с огня. Через 5-10 минут можно наливать. Перец, зелень, соль в тарелки – по вкусу. Если будете разогревать суп в микроволновке, необходимо тарелку накрывать, а то горох стреляет. Приятного аппетита.

Кстати, неплохой результат получается с копчеными куриными крылышками.

Взять несколько ничего не кушающих мальчиков и за шиворот повесить на вешалку в коридоре. Ни в коем случае не снимать, даже если будут проситься на минуточку выйти. Через несколько дней мальчики приобретут специфический вкус и аромат.

Автор рецепта Г.Остер.

Отобрать грязных, растрёпаных девочек-плакс, умыть, причесать и плотно набить ими прочную деревянную кадку. Соль можно не сыпать-девочки сами наплачут полную кадку солёных слёз. После часа заквашивания, подавать на стол в кадке.

Автор рецепта Г.Остер.

Сильно зазнавшуюся девочку посадить на сковородку, несколько раз похвалить как только задерёт нос, полить его подсолнечным маслом, хорошо прожарить и есть, похваливая.

Автор рецепта Г.Остер.

Внимание! Данные рецепты являются частной собственностью Г.Остера. За полученый результат администрация сайта ответственности не несёт. Если хотите узнать побольше таких рецептов, читайте первый том книги Г.Остера “Вредные советы”.

    Что потребуется:1. Куриные грудки 2 шт.;