Диетическая окрошка

Диетическая окрошка

Аватар пользователя yapovar
повар 2 уровня Супы
Многие любят окрошку и не представляют себе без нее летнего меню. В полюбившийся всем рецепт входят такие ингредиенты как картофель, колбаса, квас. Я предлагаю заменить эти составляющие, и у вас получится не менее вкусный, но гораздо более полезный летний суп. В приготовлении этот рецепт прост, а продукты доступные и простые. Вместо картофеля будем использовать фасоль. Вместо колбасы – куриное филе. Квас нам заменит сыворотка.

Ингредиенты

  • фасоль отварная или консервированная – 200г
  • филе куриное отварное – 150г
  • яйца отварные – 4шт
  • лук зеленый – 1 пучок
  • зелень укропа – 1 пучок
  • огурец – 1шт
  • соль – по вкусу
  • сыворотка – 0,5литра(зависит от того, какой густоты любите)
  • сметана 15% — 1ст. ложка

Приготовление

  • В глубокую посуду кладем предварительно отваренную фасоль. Для сокращения времени приготовления можно использовать консервированную фасоль, но она должна быть без добавок.
  • Отваренное филе курицы или индейки режем кубиками и отправляем к фасоли. Яйца и огурец режем маленькими кубиками и соединяем с остальными продуктами. Добавляем измельченную зелень лука и укропа.
  • Солим по вкусу, добавляем сыворотку и перемешиваем.
Сметану можно добавить непосредственно в порцию. Большое количество людей придерживаются правильного питания. Но иногда привычные блюда надоедают, хочется чего-нибудь вкусненького и необычного. Эта окрошка разнообразит полезное меню не только летом, но и зимой.

Комментарии

Диетическая окрошка
Ваш комментарий будет первым!
Войти без регистрации